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第119章 去省城

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第119章 去省城

葉欣惦記了肥美的大魚好久, 迫不及待,今晚就要吃。說起來上一次吃魚還是在去年這個時候,當時兩條魚做的紅燒, 雖然味道也不錯, 但還是不夠好——不好在要挑刺。

她跟沈卓說:“我要吃水煮魚!”

沈卓點點頭,“好, 咱們今晚就煮一條。”

葉欣感覺他應該不會, 就特意說明了:“不是整條放水裏煮哦, 要片魚,刮鱗去骨之後把魚肉片成一片片薄薄透明的,再放水裏煮。”

沈卓果然楞住, 家裏吃魚少,他確實沒有什麽經驗,沒有做過這樣的。他就說:“那我先剖了, 等會兒你再具體一點教我怎麽片。”

葉欣點點頭, 往水桶裏看了看, 直接挑了條最大的,說:“你先殺,我進去燒火煮著飯先。”

沈卓也先進去拿了菜刀和砧板出來, 擱在洗菜臺上,又從井裏打了一桶水上來備用, 然後挽起了袖子,把葉欣挑中的那條大魚抓出來——這魚是真大,快趕上他腿粗了。

還特別活躍, 特別有勁, 比那些剛抓上岸就死的魚一點也不一樣,被它尾巴一甩, 沈卓就覺得手臂一麻,再一滑,它就掉地上去了。

“啪啪!”大魚甩著有力的尾巴拍打地面,不斷扭動。

沈卓抓了幾次不好抓,不得不皺著眉頭從晾衣繩上扯了一塊抹布,增加摩擦力之後,滑溜溜的魚總算被他穩穩地抓住了按在砧板上,先用刀背敲暈,接著就是利落地刮鱗剖腹。

這時葉欣把火燒旺了,拿了兩個大碗出來,擱在他手邊裝肉,一邊嘴饞肥美的魚肉,一邊又討厭魚腥味。

沈卓知道她愛幹凈,就說:“你別走太近,等會兒濺到你身上了。站那教我就行。”

葉欣就退開了兩步,告訴他:“你先把魚頭順著魚鰓切下來,把背鰭和尾鰭剁了不要,然後把魚肉從尾部往前順著骨頭切開,兩邊都切,得到的就是兩大塊肉,接著你就把魚肉斜著慢慢片,片得薄薄的,透明不斷,要小心手啊。中間的骨頭不要扔,可以燉湯,魚頭也不要扔,做個剁椒魚頭!”

沈卓就按照她說的方法處理起來,雖然是第一次片魚,但他刀工已經練出來了,利落地片了一片,先拿起來給她看看:“這樣薄厚行不行?”

葉欣看了眼,滿意點頭:“就這樣,繼續!”

然後就放心地回竈房燒火了。

沈卓繼續片魚。

這真是個細致活,要是他自己就懶得這樣弄了,不過既然葉欣想吃,他就願意耐心給她做。

片完了,裝在大碗裏堆得高高的,一條大魚的肉真不少。魚骨頭也聽她的留下,剁開裝在另一個碗裏。魚頭也洗幹凈留著。這麽大條魚,今晚吃魚片就夠了,再煮個魚骨頭湯,魚頭可以留著明天吃。

把肉都處理好了端進竈房,又出去把魚鱗、內臟都收拾了拿到屋後慣常扔垃圾處掩埋了,又回來打水沖洗臺子,收拾得幹幹凈凈。

收拾完再回到竈房,飯也好了,撈起來之後洗鍋,就可以煮魚了。

葉欣仍然在一邊指導,說:“多加辣椒!多加花椒!”

沈卓加了很多辣椒,她還說不夠,“再多放一點!魚肉那麽多,辣椒少了不入味的!”

沈卓於是又加一把。自己種了晾曬的幹辣椒,倒是不缺,多用點也不心疼,就是看著鍋裏的顏色,他有點遲疑:“會不會太辣了?”

葉欣說:“不會!水煮魚就是要很多辣椒才好吃的!”

煮好之後,直接用鍋裝了一大鍋。辛辣濃郁的香味彌漫開來,紅艷艷的辣椒映著白花花的魚片,色彩鮮艷有食欲,葉欣迫不及待地下筷子。

呼哧著吃下一塊滾燙的魚片之後,她眼睛亮起來了,“就是這個味道,好吃!”

見沈卓舉著筷子猶豫不定,還招呼他:“快吃啊!這魚肉很新鮮,特別好吃!”

沈卓殺的魚,當然知道它活蹦亂跳十分新鮮,只是對這紅艷艷的有些不敢嘗試,這簡直是在辣椒裏面找肉吃。不過她都傾情推薦了,他只好下筷,撥開紅辣椒,挑了一片雪白的魚肉出來,小心嘗了一口。

然後,辛辣的味道嗆喉嚨,直沖腦門。過了好一會兒,才感覺那股辣勁兒過去了,就是嘴巴有些麻。

他咳了下,說:“好、好辣。”

葉欣看他這個被辣麻了的樣子,忍不住拍著桌子笑出聲:“哈哈哈你這麽不能吃辣嗎?很多美食都是要辣才好吃,不能吃辣就錯過了!你再試試,真的很好吃的!”

得鼓勵他,以後他才能繼續給她做。

但也不好讓他一下子吃太辣,免得他太痛苦了。辣可是痛。

就忍了笑又跟他說:“你慢慢吃別急,一點點適應。”

沈卓看著她歡樂的笑臉,又是窘迫又是難受,張著嘴緩了緩,起身先把鍋裏的魚骨湯盛出來,然後才敢接著吃。

還是很辣,不過也確實香,香辣的味道濃郁刺激,肉質十分鮮美,讓人欲罷不能。

魚肉片好之後確實吃著方便了,見葉欣吃得高高興興,他覺得之前的麻煩都值得了。

只是他真的不太能吃辣,一頓飯下來,臉都紅了。

葉欣吃得是一本滿足,吃完了魚肉,還盛了碗魚骨湯喝,渾身暖洋洋,美滋滋,對沈卓說:“這個水煮魚適合冬天吃,暖和身體。”

沈卓低頭洗著碗,說:“嗯,是挺暖和的。”大冬天的,他都吃冒汗了。

葉欣又哈哈笑起來。

她繼續喝湯,喝完把碗給他洗,自己癱在凳子上,摸著吃撐的肚子。

沈卓洗好了碗,擦幹手,轉頭看見她吃飽喝足幸福悠閑的模樣,有些無奈的縱容。見她嘴巴也被辣得紅紅的,又忍不住過去,要親吻她。

葉欣雙手按在他臉頰上,推開,拒絕,“吃飯之後不許親。”

不許親,沈卓只好握著她的手,坐在旁邊跟她說話:“過兩天分紅,咱們又有錢了,年前是不是再去一趟鎮上買些什麽?今年買套新碗吧。”

葉欣點點頭,“確實該買了,現在這些碗都破破爛爛,沒有幾只好的。”

沈卓就問:“那咱們哪天去?”

葉欣想了想,說:“等又分了肉之後吧。不急,反正之後都很空閑了。”

又突然想起來他們醫療站的事情,“你們過年還是要輪值嗎?不放假?”

沈卓說:“放的,從大年三十到初三,這四天不上崗不輪值,之後接著上。”

葉欣滿意地點點頭:“不錯,起碼有這幾天休息,咱們過年也能去看看熱鬧。”

接下來又閑了兩天,到了二十。

發錢的日子,又是激動人心的一天!

這天沈卓也正好在家,早飯的時候問葉欣:“咱們還是等等再去?”

葉欣說:“領錢不積極,思想有問題!咱們吃了飯就去。”

沈卓提醒她:“大隊長他們要去信用社領錢,去早了沒用,可能中午才開始發。”

葉欣頓時有點懊惱,腦子光想錢了,“你不說我就忘了。去年就是等到中午,大隊長他們才把錢取回來。嗯,那我們還是等一陣再去吧。”

於是兩人在家看了半天書,快中午的時候聽到底下一陣興奮歡呼,知道大概是大隊長帶著人取錢回來了,才一起下去。

此時隊伍又是長長地排起來。不過領錢沒有領糧食那麽麻煩,應該比較快的,他們就直接去排隊了。

見他們男俊女美相攜而來,排隊的人紛紛側目。不得不承認,這兩人實在是太俊了,白白凈凈,漂漂亮亮的,跟別人宛如是兩個世界的人。

兩人已經習慣了不把別人的打量當回事,默默站到隊伍末尾排隊,前面又正好是幾個知青。知青們一慣在這種排隊的事情上不爭先,都是慢慢來。

王小薇朝沈卓笑著點點頭,然後跟葉欣說:“今年每個工分漲了二厘,你看到公告了沒有?”

葉欣聞言驚喜:“這個還會漲?我還不知道!多謝小薇姐告訴我了。”

王小薇笑道:“你住上面,不下來不知道也正常,現在快算算。”

葉欣就默默算起來了。

去年每個工分是一分八厘錢,今年漲了二厘,就是二分。

她今年雖然也經常休息沒上滿工,但還是比幾乎荒廢半年的去年好多了,一共掙了兩千一百出頭的工分,算下來就是四十三元多幾毛的,處在正常水平的底層。

比去年多了將近一半,不錯不錯。

算完自己的,她又回頭跟沈卓說:“你自己算了沒有?多少?”

沈卓已經心算好了:“我今年才掙了不到一千五百工分,差兩毛十五塊。”

確實太少了,不過想想他在醫療站上崗之後每月有工資,下半年已經領了五次工資共約一百一十六元,加起來就不少了,比賺工分最多的漢子都要多得多。

到了明年,他全年工資都拿滿,就有三百元了,比純種地好了多少倍!

兩人計算明白這個事情,所以對現在少少的分紅都不在意了。

王小薇見他倆湊在一塊說話,搖搖頭,轉頭回去了。這兩人真是,不僅外貌十分般配,感情也好得不行,每次他們在一起,別人就湊不上去了,完全被隔離在外。

隊伍行進很快,沒有排多久,葉欣和沈卓就領到了自己的年終分紅。

兩人加起來大約是五十八塊,都給葉欣收起來了。這下她手頭就有一百七十塊左右了,跟上個月去縣城之前差不多的數目。

葉欣就心情雀躍地盤算著,又可以去放肆購買一次了!

沈卓見她領了錢之後就滿臉笑容,自己心中也很高興,賺錢給她花的感覺真好。

又過兩天,殺年豬分了肉,他們還是分得兩斤肉。

葉欣還想搶一點別的邊角料的,但實在搶不過,隊裏分配會比較照顧一些老弱病殘,或是像林美華這種需要豬肚燉藥吃的,也會格外照顧,這也是隊裏的人情之處。了解到這些情況之後,葉欣也不好意思去搶了。

分了肉,知青宿舍裏就熱熱鬧鬧起來,做著回家準備了。

今年回家的足有六個知青,竈房一時就忙碌起來,做路上幹糧的、做特產的、炒肉的,都急著這兩天用鍋,人一多不免有些摩擦。加上一個不回家的不體諒不理解,嫌棄他們把竈房占太久,更是矛盾升溫,更熱鬧了。

葉欣挎著籃子下去的時候,也聽到了一嘴,為這吵吵嚷嚷的環境感到糟心,怪不得本分老實的幾個都受不了想搬出去。

她不知道第幾次慶幸,自己當初選擇留在沈卓那院子了,沒有搬回來。

在這邊轉一圈了解了解情況,葉欣拎著沒賣幾個的雞鴨蛋回來,路上遇到了李光明,還跟他打聽打聽,村裏有什麽熱鬧沒有。

熱鬧當然是有的,離年越近越熱鬧。關於她想聽的李光榮家情況,也有播報的,說又吵起來了。沒有實際進展,但是鬧得家裏關系更加冷硬。葉欣也就明白,李光榮還是跟李英麗談著。

呵呵,不靠李英麗她也能吃瓜,這個小朋友沒有白關愛!

李光明很開心地說:“剛吃了魚,現在又有肉吃,真香!過年真好!”又謝謝葉欣給的魚,說回家煎了多麽多麽好吃。爺爺知道是她送的,也很感激她。

葉欣見他這麽活潑快樂,也不禁露出笑容,給他一些零食吃,把他打發走了。

聽著村子裏的大人小孩的說笑聲音,她慢慢往回走,感覺也是年味漸濃了。

今日二十四,沈卓在家。

葉欣回家之後就跟他說:“回家的知青都是明天二十五動身,咱們也出門吧。”

沈卓有些疑惑,“為什麽?明天不是集日。”

葉欣豪氣地說:“咱們去省城!”

沈卓楞了下,但也沒有異議:“好,你要去咱就去。正好發了錢。”

葉欣笑著點頭:“咱們去省城瞧瞧,看它跟縣裏有什麽不同,城區是不是更大,東西是不是更多,衣服是不是更漂亮!”

沈卓心中很感動,把她摟進懷裏說:“你從城裏來的,肯定見識過城裏什麽樣了。是為了帶我出去見世面,你真好。”

葉欣還真不是這個意思,她雖然是城裏人,但沒有見識過這個年代的城裏啊。不過他這麽想也不錯。就沒解釋了,仰頭笑道:“你知道我對你好就行,以後不許給我委屈受。”

沈卓低頭親親她,“嗯。”

他怎麽忍心她受委屈,讓她高興還來不及。

不過二十五這天其實輪到沈卓坐診,有點麻煩。而且省城比較遠,當天去隔天回恐怕不夠,就要多一天,也就是二十五、二十六、二十七這三天都不在,其中兩天是沈卓坐診和走診。需要找人替班才行。

正好李光耀時間跟他錯開了,可以安排上,又住得近。

時間不多,他們只能飯後打著手電筒去黑水塘找李光耀問問,方不方便代他輪值兩天。直接按錢算給他,還帶了些雞蛋表示表示,畢竟他要連著忙四天也是太辛苦。

李光耀倒是幹脆,一口答應下來,還笑著說:“我又沒媳婦,有什麽不方便的?你倆成雙成對的,盡管出門買東西去!”

葉欣很感謝他:“多謝你了,祝你明年也找一個可心的媳婦兒。”

李光耀笑道:“好,承你吉言了。要是說上了,我也帶她上城裏買衣裳!”

說完了回來,順便找大隊長開介紹信。

李興國見時間這麽突然,很意外,先是問問什麽事情,又問問醫療站輪值安排,見沒有什麽不妥當的,就給開了。

拿到了介紹信,打著手電筒往坡上走的時候,葉欣就忍不住雀躍的心情了:“明天才是真正的進城!”

沈卓見她那麽高興,想起她是城裏來的,肯定是很想念城裏生活,以前沒有說起,不過是忍著,現在經濟情況好了才說要進城。一時不禁很心疼,握緊了她的手說:“以後咱們攢了錢,要買東西,都去省城買。”

葉欣高興地點點頭,又皺著眉搖搖頭:“還是明天去看過再說吧,畢竟那麽遠,要坐車好久的,不知道會不會暈死我。”

沈卓想起她暈車難受,也擔憂起來了,又想起上次她在自己懷裏睡著了,說:“這次你也挨著我睡覺,睡醒就到了。”

葉欣想想上次在他懷裏睡著的感覺,雖然有些不好意思,但確實不難受了,就點頭:“好。”

說完看看他身上還穿著不合身的舊襖子,叮囑他:“你明天要穿新衣裳!裏外都要新的,上次買的新襖子也給我穿上,不許再破破爛爛地進城啊!”

靜謐的夜色中,沈卓唇角微揚,答應她:“好,我穿新的,不給你丟臉。”

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